Мягкий сыр "Le Padirac" 150 гр. Франция

Мягкий сыр "Le Padirac"

Le Padirac — это мягкий сыр, который производится на в Лоте. Его название навеяно знаменитой Гуфр-де-Падирак, одной из ста самых длинных естественных полостей в мире, расположенной в самом сердце Кос-дю-Керси, первым исследованием которой руководил Эдуард-Альфред Мартель в 1889 году.

Падирак — фирменный сыр, приготовленный из цельного овечьего молока, который собирают у 6 производителей-партнеров, расположенных в Авероне, между Родезом и Севераком. Молоко сквашивается в тазах, сыровары вручную формуют его, чтобы придать ему круглую форму, солят, а затем выдерживают в течение 7 дней в камерах для созревания.

Падирак представляет собой шайбу весом 150 г и диаметром 10 см. Его кожура цветочная, от кремового до цвета слоновой кости. Его текстура гладкая и тает во рту, раскрывая мягкий вкус овечьего молока и сливок, когда продукт молодой, и более характерный вкус, когда он созрел. 

Для оптимального вкуса достаньте свой Падирак из холодильника за 1 час до еды и наслаждайтесь им с хорошим ломтиком деревенского хлеба.

Белое вино очень хорошо сочетается с падираком: выбирайте бургундское AOP.

Круглые сыры рекомендуется нарезать небольшими треугольными частями, начиная с центра сыра.

Производитель: Франция 🇫🇷
Вес: 150 гр.

Для заказа пишите в личные сообщения или звоните по телефону 💌